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3月15日，新會非遺印象系列微視頻第六集《新會古井燒鵝制作技藝》正式上線。該系列微視頻由江門市新會區文化廣電旅游體育局指導，新會區文化館出品，旨在展示新會異彩紛呈的非物質文化遺產，同時呼吁更多群眾了解、熱愛新會非遺，加入到新會非遺傳承和保護的隊伍中來。
新會古井燒鵝制作技藝
新會古井燒鵝制作技藝
流程包含充氣、上皮水、晾干腌制、燒制等程序……
燒鵝躋身南粵傳統飲食文化
對廣東燒臘行業發展影響深遠、貢獻良多
百載光陰燒鵝不但融入了新會乃至粵港澳百姓的飲食當中
更是隨著人們的足跡走出國門成為海外華夏兒女的思鄉佳肴
古井燒鵝味
情牽千萬家
當傳統遇上新時代
人們的生活將更加有滋有味
《新會古井燒鵝制作技藝》拍攝花絮大放送！
編輯：七璃
來源：江門市新會區文化館
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