【喜訊】呂日新榮獲廣東省四星級“粵菜師傅”稱號！

經專家評選委員會

通過資料評審、線上展示、專家評審等環節

2022年廣東省五星級、四星級“粵菜師傅”

名廚認定結果新鮮出爐！

共認定五星級“粵菜師傅”名廚30名

四星級“粵菜師傅”名廚80名

呂日新成功評選認定為

2022年四星級“粵菜師傅”

2022年四星級“粵菜師傅”名廚認定名單

人物介紹

呂日新生于1965年，古井恒益燒鵝第三代傳承人，呂日新1981年起在“恒益”師從父親呂柏（市級非遺傳承人）學習古井燒鵝制作技藝；2013年被江門市新會區人社局評為“中級技藝師”；2016年、2017年、2018年連續三年被廣東烹飪協會燒臘專業委員會聘任為廣東燒臘大賽評委、2020年被廣東烹飪協會燒臘專業委員會聘任為首屆理事；2021年3月入選第四批新會區級非物質文化遺產代表性項目（古井燒鵝）代表性傳承人名單；2021年12月31日榮獲廣東省三星級“粵菜師傅”稱號；2022年6月榮獲江門市鄉村工匠烹飪專業“中級工程師”；2022年6月入選第七批江門市級非物質文化遺產代表性項目（古井燒鵝）代表性傳承人名單；

2023年1月10日廣東烹飪協會第九屆會員大會，古井恒益榮獲優秀企業獎！