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              古井燒鵝

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              恒益燒臘都有哪些招牌菜呢?

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              恒益燒臘都有哪些招牌菜呢?

              發布日期:2021-05-25 作者: 點擊:

              鵝房四寶


              文房有四寶,鵝房亦有四寶。在味覺的鮮香口感的照顧下,營養均衡也是這道菜的主打理念之一。集取鵝的內臟部位進行精心的加工制作恒益燒鵝,淬以鮮香鹵汁,在享受味覺的同時攝入了大量營養,滋補營養,堪稱佳肴。細細想來,日日食全食美,夜夜碟碟不休,似乎也不足為過。

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              掌上明珠


              所謂“無鵝不成宴”,鵝的各個部位就可以做成一桌別有滋味佳肴,這道菜的主角就是鵝掌。為了不使食客們被過多的骨頭阻擋于純粹美味的門外,師傅特地精心剔除了鵝掌骨的阻礙。在咸鵝蛋黃的點綴下,用多種香料調制后的它軟腍入味,在咂味間總是能找到一份心靈的平靜。


              常言道,美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體味,掌上明珠,饜足口腹之余也叫人懂得了珍惜生活的美好。


              心想事成上上簽


              “良辰美景奈何天,賞心樂事誰家院”,人生快意幾多時,誰都希望有好運常相伴。帶著人們這樣美好的期許,心想事成上上簽這道菜便創性地將中國傳統文化與美食合二為一,讓食客們在品味美味的同時也抽起“上上簽”,給自己的生活抽去幾份美好的期許,鮮香誘人,創意奇特,不得不讓人在品味美食的同時也感嘆如此搭配之精巧,在細細咂摸間為自己的生活也帶去些許精細和感動。


              鵝蛋布丁

              本是一塊普普通通的鵝卵蛋白,能夠帶有布丁的濃郁綿細的口感和入口即化的味覺體驗,經過了一系列復雜的加工過程。細膩嫩滑,爽味可口,是能觸動人們心中的那一低頭的溫柔。只需輕輕一嘬,恍然間便已勝卻人間無數。


              鵝紅燴花膠


              香滑鵝紅,配以精選花膠,燴一鍋香醇美味。鵝紅的嫩滑,吃入口更感其味;花膠的勁道,慢慢咀嚼漸入佳境;鮮香醇郁,吃多也不覺厭飫,吃完返去尋其味。


              有著與燕窩、魚翅齊名的花膠作伴,享擁“海洋人參”入口,這樣豐富的營養與如此奇妙的味覺體驗更是讓這道菜的滋味令人難忘,不禁細細品味這味道中的味道。


              鵝腦豆花腐


              人常說吃腦補腦,鵝腦也自然是富營養的。若是將鵝腦與豆腐花創意性地結合在一起,純肉的膩味自然頃刻全無。


              整道菜看起來色澤清爽,口感軟滑,鮮嫩可口,過齒難忘,這種爽嫩鮮滑的口感,霎時間便能讓你心間便升騰出了一種氤氳的幸福。


              鵝腎帶包禾蟲


              “鳳凰于飛,和鳴鏗鏘”,在金黃的主色調中,一只振翅欲飛的鳳凰及其惹眼。見鳳者,大吉之象也,鳳凰元素的加入給食客們一派順吉祥和的美好寓意。


              在金黃的鵝腎帶中是這道菜的主角——禾蟲。這是一種來自珠三角水稻產區的小蟲,深居稻田泥沙中,食以腐爛禾根,富含蛋白質,營養豐富,味道鮮美香甜,在加上鵝腎帶的爽脆堅韌,讓人禁不住想透過這氤氳墨香感受這肴俎珍味。


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