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              古井燒鵝

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              企業名稱:江門市新會區古井恒益食品有限公司

              電話:0750-6283388

               QQ:654846556

              郵箱:654846556@qq.com

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              網址:www.km603.com


              江門熟悉的粵菜老店——恒益西湖樓

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              江門熟悉的粵菜老店——恒益西湖樓

              發布日期:2020-12-11 作者: 點擊:

              自開業至今,恒益燒臘已有上百年歷史,坐落在新會區的這家亭臺樓閣,小橋流水,古韻古香

              古井恒益燒臘

              古井恒益燒臘很出名的自然是這里的菜式


              說起恒益燒臘很多老江門都心領神會“燒鵝很好吃??!”


              燒鵝要燒得好控制火候很關鍵


              在整個制作過程中,恒益的燒爐保持恒溫在150—180℃,不給燒鵝帶來煙味,并使鵝只色澤透亮且帶有荔枝木清香。


              自帶濾鏡的燒鵝


              光是色澤就已經足夠誘人,不用蘸醬,自身就帶有甜味,燒得香脆的表皮下就是肉,沒有多余脂肪,甚至有點爆汁


              陳皮脆蝦


              新鮮白對蝦裹天婦羅粉炸,撒上該店自做的陳皮粉,入口酸甜,脆軟的蝦肉脆而不膩,陳皮香味和蝦的鮮味都有


              周末黑叉燒


              Q彈軟糯的叉燒皮,咬一口就爆汁的五花肉,腌制入味的豬腩肉,用柱候醬、海鮮醬、濃縮醬油等煮熟,口感香脆不柴


              帶皮黑叉燒油光锃亮,入口即化,烤制得皮脆肉嫩,帶焦糖,卻甜而不膩.


              醉雞汁鵝翼


              選用足月的烏鬃鵝,肉質結實,用李錦記的醬汁浸熟,黏韌有嚼勁,骨頭浸得綿爛,帶有酒香和雞汁味


              本文網址:http://www.km603.com/news/407.html

              相關標簽:古井恒益燒臘,恒益燒臘,燒鵝制作

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