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古井燒鵝之所以聞名，有以下幾個原因：1.傳統工藝：古井燒鵝采用傳統的烹飪工藝，經過長時間的燉煮和燒烤，使得鵝肉鮮嫩多汁，皮脆肉香。這種傳統工藝保留了古老的烹飪技巧和口味，給人一種原汁原味的感覺。2.優質食材：古井燒鵝選用優質的鵝肉作為主料，
發布時間：2023-09-05 點擊次數：6
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詩詞為媒文企聯姻——新會區詩詞進企業活動在古井恒益食品有限公司舉行何處頻傳荔木香，宋廷御饌引人嘗。本緣詩陋常辭飲，今被鵝肝勸一觴。3月26日，“啟超故里詩意新會”——新會區詩詞進企業活動走進古井恒益食品有限公司。
發布時間：2023-04-06 點擊次數：47
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3月15日，新會非遺印象系列微視頻第六集《新會古井燒鵝制作技藝》正式上線。該系列微視頻由江門市新會區文化廣電旅游體育局指導，新會區文化館出品，旨在展示新會異彩紛呈的非物質文化遺產，同時呼吁更多群眾了解、熱愛新會非遺，加入到新會非遺傳承和保護
發布時間：2023-03-28 點擊次數：44
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上周三，23開年第一火爆，大型勵志成長掃黑除惡電視劇《狂飆》，終于迎來了大結局。不知道大家對于這個大結局是否滿意呢？來自《狂飆》劇照繼《人民的名義》6年后，這部掃黑題材的好劇再次引起了全民追劇熱潮，大家一口氣連炫十幾集，都嫌不過癮。來自《狂
發布時間：2023-02-07 點擊次數：63
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經專家評選委員會通過資料評審、線上展示、專家評審等環節2022年廣東省五星級、四星級“粵菜師傅”名廚認定結果新鮮出爐！共認定五星級“粵菜師傅”名廚30名四星級“粵菜師傅”名廚80名呂日新成功評選認定為2022年四星級“粵菜師傅”2022年四
發布時間：2023-02-07 點擊次數：27
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一個是高冷貴公子，一個是新晉白富美，產業園建設，讓冷鏈和預制菜兩者迎來蜜月期，也讓江門一眾農產品順勢磕起了CP，還直呼“真香！”。南方農村報作者趙飄飄林曉嵐“僑都預制菜”亮相在新消費推動下，方便快捷、種類豐富的預制菜走俏市場，成為資本追
發布時間：2022-12-05 點擊次數：172
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天氣愈冷食欲愈佳，在這樣的寒冬季節，應該吃點什么取暖呢？以清淡色佳著稱的廣東菜在中國眾多菜系中算是獨樹一幟。而廣東人的不時不食，也有與眾不同的亮點。不論加了新會陳皮的老火湯，抑或是廣東省唯一省級非遺燒鵝的古井燒鵝，都暖胃又養身的
發布時間：2022-12-05 點擊次數：48
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9月23日，廣東省2022年“中國農民豐收節”主會場活動將在珠海市斗門區拉開帷幕。本屆豐收節期間，廣東各地市推薦1-2名鄉村大廚親臨現場打擂臺，開展“豐收盛宴——鄉村大廚廚藝大比拼”活動。古井恒益很榮幸能代表江門市參賽！賽廚藝展風采比賽前評
發布時間：2022-10-21 點擊次數：100
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江門是中國第一僑鄉。百年華僑史是江門歷史中無比厚重而璀璨的篇章，無數先民漂洋過海到他鄉創業，又不忘報效故土。如今的江門，是粵港澳大灣區“承東啟西”的發展核心區、重要節點城市，是海外華僑華人觀察廣東乃至中國的重要窗口，省委省政府賦予了江門“打
發布時間：2022-10-21 點擊次數：75
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農歷九月初九重陽節是我國的傳統節日，又叫“老人節”?！皻q歲重陽，今又重陽”。z美是重陽，美在重陽，美在一份思念，美在一份思念，美在一份景致，美在一份孝心。莫道桑榆晚，為霞尚滿天。每一位而暮之年都應被用心關愛，趁歲月靜好，行敬老孝親，祝福天下
發布時間：2022-10-21 點擊次數：60
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2022年8月26-28日廣東省級非遺項目【古井燒鵝】傳承人單位——古井恒益燒鵝將參加廣州國際生鮮供應鏈及冷鏈技術裝備展覽會FICEAsia2022亞食展暨預制菜展展址：廣州中國進出口商品交易會展館A區古井恒益燒鵝-
發布時間：2022-09-06 點擊次數：93
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八一慰問進軍營軍民共敘魚水情1927-2022建軍95周年看今朝輝煌，憶崢嶸歲月，用紅心鑄就紅星。你們是國之利劍，亦是家的基石。感謝你們的守護，用熱血征程，換一世萬里晴空。為進一步弘揚擁軍優屬的光榮傳統，7月29日，古井恒益黨支部走進困
發布時間：2022-08-08 點擊次數：57
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時值香港回歸祖國25周年，由黃覺、胡杏兒、李治廷、謝君豪等主演的《獅子山下的故事》登陸央視一套和騰訊視頻。該劇以一家香港茶餐廳為載體，通過講述幾代人的生活故事，展現了香港同胞與祖國同呼吸、共命運，在逆境中不畏風雨、團結奮斗、艱苦打拼的精神。
發布時間：2022-07-23 點擊次數：69
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“斬料”是廣東人的日常，指的是到燒臘店選購熟食。在遍布廣東大街小巷的燒臘店中，燒鵝是“斬料”當之無愧的首選。廣東是吃鵝大省，一項未經核實的數據顯示，全國年產7億多只鵝，廣東便要吃掉其中的1.7億多只。5月20日，廣東省人民政府公布廣東省第八
發布時間：2022-07-08 點擊次數：140
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5月4日19：06分，在CCTV-10央視科教頻道《味道》欄目播出《味道》匠心獨“道”第五集，介紹古井恒益燒鵝！《味之道·匠心獨道》以“匠心”為主題，開啟鄉村振興的“風味”之路，通過美食勞動者的精湛技藝，博采烹飪精華，傳承中華美食文化。古
發布時間：2022-06-16 點擊次數：182
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日前，廣東省人民政府發布了《關于公布廣東省第八批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》，我市非遺項目“新會古井燒鵝制作技藝”在列！呂日新生于1965年，古井恒益燒鵝第三代傳承人，呂日新1981年起在“恒益”師從父親呂柏（市級非遺傳承人）學
發布時間：2022-05-27 點擊次數：141
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5月4日19：06分，在CCTV-10央視科教頻道《味道》欄目播出《味道》匠心獨“道”第五集，介紹古井恒益燒鵝！《味之道·匠心獨道》以“匠心”為主題，開啟鄉村振興的“風味”之路，通過美食勞動者的精湛技藝，博采烹飪精華，傳承中華美食文化。古
發布時間：2022-05-06 點擊次數：77
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廣東沿海，是嶺南文化的發源地。這里不僅有肥沃的平原和魚鹽之利，還有深厚的經濟基礎，讓嶺南文化逐漸發展成熟。無論是在南禪、心學等學術思想文化，還是嶺南建筑美學，抑或嶺南美食，都將這一地區人們的性格與人文思想表露無遺。如果說建筑是嶺南文化含蓄的
發布時間：2022-03-24 點擊次數：180
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3月15日，央視十套《味道》匠心獨“道”欄目組來到新會，進行拍攝地方特色美食“古井燒鵝”，讓我們跟隨欄目組的腳步走進古井恒益。恒益三哥與左一《味道》導演喬森，右一《味道》調查員曹洋古井燒鵝是新會的傳統美食，馳名中外，名揚四海，其風味獨特，具
發布時間：2022-03-22 點擊次數：320
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新會“鵝鵝鵝”又雙叒要火了！近日，廣東公共頻道《DV現場》欄目“康康我的家鄉”系列聚焦報道我區古井鎮霞路村。在霞路村駐村干部的帶領下節目“打卡”了霞路五福里華僑村、燒鵝街等地探索古井燒鵝持續“飄香”的原因展現古井鎮霞路村為鵝文化注入時代的動
發布時間：2022-03-09 點擊次數：131
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春節是中華民族更隆重、更熱鬧的傳統節日。為傳承和弘揚中華優秀傳統文化，豐富廣大群眾特別是就地過年人員春節期間精神文化生活，營造喜慶、祥和、安寧的節日氛圍，江門市文化館進一步加大公共數字文化服務供給，早安排、早部署、早準備、早行動，精心策劃了
發布時間：2022-02-11 點擊次數：92
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2021年8月6日，廣東省“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程領導小組辦公室（廣東省人力資源和社會保障局）印發了《星級“粵菜師傅”認定工作實施方案》，在全省范圍內組織開展星級“粵菜師傅”認定工作。經個人申報、資格初審、專家評審、市人
發布時間：2022-02-11 點擊次數：93
