企業名稱：江門市新會區古井恒益食品有限公司
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傳真：0750－6289988
地址：新會區古井鎮霞路寮牌樓
網址：www.km603.com
典故
相傳七百年前，南宋皇朝被元兵進逼，退守到新會崖門，并爆發了宋元崖海大戰。戰敗后，當中一位宮廷御廚帶著女兒隱居到新會銀洲湖西岸的仙洞村，憑借宮廷秘制燒鵝配方經營起一家燒鵝店。因御廚的燒鵝手藝高超，獨……
創立
改革開放后，呂柏恢復“恒益”字號的同時也將技藝再傳授給5個兒子：呂志明、呂球旺、呂日新、呂成耀、呂萬勝，五兄弟不分彼此，各司其職，共同打理恒益老字號。正所謂兄弟齊心，其利斷金。在五兄弟的齊心協……
工藝
2009年，經過三年多時間準備和申報，以恒益為代表的古井燒鵝制作工藝，成功列入江門市非物質文化遺產項目。如今，正在申報省級的非遺項目。
獎項
走進恒益的辦公室，林林總總、琳瑯滿目的榮譽牌匾讓人目不暇接?！敖T市十佳特色餐廳”、“廣東地標美食”、“廣東最佳地方風味特色餐廳”、“推廣五邑飲食文化優秀企業”等獎項述說著恒益多年來的努力與堅持……
標桿
無心插柳柳成蔭，牽頭制定行業標準 首家燒鵝產品獲得QS認證標志
在古井，燒鵝制作規模多數以作坊為主，因燒鵝制作工藝復雜繁瑣，各家方法略有不同，導致該行業一直無統一的行業標準，燒鵝品質監管也十分困難。前幾年，三聚氰胺事件對食……
出品
物競天擇、適者生存，這是企業的生存法則。如今客戶需求多樣化，大大小小、各種各樣的競爭者涌現，企業需在眾多對手中乘風破浪，立于不敗之地，靠的仍然是企業自身優良的產品質量。多年來，恒益一直屹立不倒，依……
